Kaliteli Elma Nasıl Seçilir? Elma Nasıl Toplanmalı ve Saklanmalı?
Elmalar, çoğu insanın elinde tuttuğu ortak bir meyvedir. Büfeden önceden ayrılmış bir çanta almak en kolay olabilir, ancak iyi elmalar seçmek biraz daha çaba gerektirir. Elmaların pişirme için en iyi meyva olduğunu, mağazada tazelik olup olmadığını kontrol etmeyi, bir ağacın arasından en iyi seçme yöntemlerini ve elmalarınızı nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı bu yazımızda öğrenebilirsiniz.

Kaliteli Elma Nasıl Seçilir?

1
Açık kötü lekeler arayın. Çürümüş, koyu kahverengi veya çok yumuşak lekeler görürseniz, elma muhtemelen zaten kötü gitti. Lekeler veya parlaklık eksikliği otomatik olarak elmanın kötü olduğu anlamına gelmez. Lekeler büyümenin doğal bir parçasıdır ve çürükler veya çürümüş lekeler ile aynı değildir. [1]
Bir yer görürseniz, yalnızca kirli olup olmadığını veya kötü bir nokta olup olmadığını görmek için hafifçe silin. Çürükler küçük olabilir ve çok derin olmayabilir, bu nedenle bunlar iyidir çünkü onları keseceksiniz.
Elma büyük bir çürük varsa veya duygusuz ise, muhtemelen yüzeyde değil, elmanın derinliklerinde çürümüş olur. Bu çürümüş olanlar, önlemek istediklerindir.

2
Kesim arayın. Çürüklerin yanı sıra, elmalar toplama ve taşıma sırasında bazen küçük lekeler veya dilimler alır. Bu, etin bir kısmının maruz kalmasına ve kahverengiye dönüşmesine neden olur. Fazla kesikli elmalar kaçınılmalı, çünkü etin çoğu maruz kalacak ve kötüleşecektir.
Yine, küçük bir kesim burada ve orada endişelenmenize gerek yok. Sadece bütün elmanın kesiklere batmadığından emin olmak istiyorsun.

 

3
Rengi inceleyin. Genel olarak, elmalar tamamen olgun olduklarında tam kırmızı veya hafif turuncu renkler eğilimindedir. Granny Smith ve Golden lezzetli sırasıyla yeşil ve sarı, ancak aksi takdirde yeşil bir sürü bir elma muhtemelen çok olgunlaşmamıştır. Genellikle bulabildiğiniz en fazla kırmızıyı elde etmek istersiniz.
Tam renkli elma çok fazla güneş ışığına maruz kaldıklarından, donuk bakan elmalara kıyasla daha lezzetli olma eğilimindedirler.
Elmalar her zaman katı bir renk olmaz, ancak elmanın yarısı hala yeşil (kırmızı olması gerektiğinde) eşit olarak olgunlaşmamış ve en iyi seçim olmayabilir.

4
Sıkılık için elmayı kontrol edin. Başparmağınız ile işaret parmağınız arasında elmayı tutun. Elmayı yavaşça sıkıştırın. Çok sıkmak istemezsiniz ya da çürürsünüz. Hafif bir sıkmak ve ezmek değil, bu iyi bir elma. Çoğunluğunun sağlam olduğundan emin olmak için elmanın etrafında birkaç noktayı sıkın. [2]

5
Kötü koku tespit etmek için elmayı koklayın. Bir elma birinci sınıf tazeliğini aşıyorsa, sıklıkla kokuyu görebilirsiniz. Elmayı bir koku verin, eğer kötü kokursa, muhtemelen. İyi elmalar hoş bir aromaya sahip olurken kötü olan elmalar çürümüş kokuyor.
Kesin bir bilim değil, ancak koku kalitesi için güçlü bir göstergedir.

Elmanızı Nasıl Tüketmeyi Düşünüyorsunuz?

1
Elmanın ne yapmak istediğinize karar verin. Eğer taze pişirme yapıyorsanız veya elma yemiyorsanız, farklı çeşitler satın almak isteyebilirsiniz. Bir pasta pişirmeyi istiyorsan ama iyi pişirmemiş elmaları seçersen, yemek yiyemezsin. Elmanın hangi amaca hizmet edeceğini önceden planlıyorsanız, hangisini satın alacağınız konusunda daha bilinçli bir karar verebilirsiniz. [3]
Fuji, Goldrush ve Red Delicious, salata için harika seçeneklerdir, çünkü hızla kahverengileşmezler.
Jonamac, Spigold ve Cortland, elma yağı için tavsiye edilir çünkü pişirme sırasında lezzeti korurlar ve kullanılan baharatlar ile eşleşirler.


2
Elma kılavuzuna bakın. Elma çeşidini öğrenmek, farklı elmaları ne kullanmanız gerektiğini daha iyi bilmenize yardımcı olur. Bazı insanlar ekstra tatlı elmalar ve bazıları tart’ı tercih ettikleri için, bu kişisel tercih için de yararlıdır. Bazı elmalar daha gevrek, diğerleri daha yumuşaktır. [4]
Örneğin, Kırmızı Lezzet çerezleme için bir klasiktir ancak soslarda pişirme veya kullanma için önerilmez. Öte yandan, Golden Delicious hem taze yemek için hem de pasta ve pişirme için harika.
Tatlı elmalar Ambrosia, Honeycrisp ve Fuji’yi içerir.

3
Elmalar mevsimindeyken bahçeye gidin. İnsanlar marketlerden, manavdan elma alıyorlar, bu da daha kolay ve daha kullanışlı, meyve bahçesinden elma almanın taze olduğunu garanti ediyor. Bir meyve bahçesi alabiliyorsanız, mağaza elmaları eğilimli olduğu için haftalarca ya da aylarca değil elma elde etmek için fazladan bir çaba harcamanız gerekebilir.
Sürüş mesafenizde bir meyve bahçesi olup olmadığını öğrenmek ve bir gezi planlamak için çevrimiçi görün. Bu sadece bir zorunluluk gezisi değil, tüm aile için büyük bir etkinlik olabilir.

4
Organik veya yerel olarak yetiştirilen elmalara bakın. Elma yetiştiricileri ağaçları böceklerden uzak tutmak için bir sürü pestisit kullanmaya meyillidir. Organik olarak yetiştirilmemiş elmalar çok miktarda böcek ilacı bulunduruyor. Organik elmalar pestisit içermez ve bu nedenle sizin için daha sağlıklı olur. [5]
Çiftçi pazarları taze elma almak için harika bir yoldur. Ayrıca daha küçük bahçelerden gelmeleri iyi bir ihtimaldir ve bu da daha dikkatli olma eğiliminde olabilir.
Yerel olarak satın almak aynı zamanda taze elma almak için daha iyi bir şans anlamına gelir, çünkü uzaktan taşınmak zorunda değildirler.

Elma Nasıl Toplanmalı? Ağaçtan Elma Toplama

1
Ağaçtan kolayca çıkan elmaları alın. Ağacın tadını çıkarırken, en iyi elmalar çektiğiniz zaman kolayca çıkabilir. Elmayı tutun biraz kaldırın, sonra yavaşça bükün. Gevşek gelirse, muhtemelen olgunlaşmış olur. Gevşek hale getirilmesi zorsa, henüz hazır değil. [6]


2
Elleri ağacın dışına doğru seçin. Elmalar, dış dallarda olduklarında ilk önce olgunlaşma eğiliminde olurlar; bu nedenle ağaçtan toplarken en uzağa sadık kalırlar. Daha sonra mevsimde olduğunu biliyorsanız veya ağacın dış kısmı zaten kaldırılmışsa içeri doğru hareket ettirin. Bu iç kısımdaki elmaların olgunlaşmadığı anlamına gelmez, sadece yavaş olgunlaşırlar. [7]

3
Elmaları sepetinize hafifçe koyun. Ağacın arasından topluyorsanız veya hatta mağazada alışveriş yaparken, elmalarınızı taşıdığınız konteynırın içine atmamak önemlidir. Açıp bırakmanın daha hızlı olabileceği, ancak elmaları yaralarsınız ve Onlar yemek için iyi olmayacak. [8]

Elma Nasıl Saklanmalı? Elma Çürümeden Nasıl Uzun Süre Saklanır?


1
Elmaları diğer meyvelerden ayırın. Elmalar, zamanla etilen gazı salınır. Bu gaz başka meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına neden olur, bu nedenle uzun sürmez. Elmaları, mühürsüz plastik bir torbaya koyun ve elinizden geldiğince, diğer meyvelerden uzakta buzdolabının bir alanında saklayın. [9]
Torbayı açılmamak için gaz da elmalardan kendiliğinden dağılır. Gaz elma ile çantada sıkışırsa, kötü gitmesini de sağlayacaktır.

2
Elmaları güçlü kokulu gıdalardan uzakta saklayın. Yakınlarda tutulursa, elmalar diğer yiyeceklerden gelen kokuları emebilir. Elmaları mümkün olduğunca kendi çekmecesine koymak en iyisidir. En azından güçlü kokulu gıdalardaki buzdolabına mümkün olduğunca koymaya çalışın. [10]
Elmaların taze kalmasına yardımcı olmak için, diğer gıdaları sıkıca kapatılmış kaplarda saklayınız, böylece koku içericek ve buzdolabına yayılacaktır. Soğan kokunu elmalara geçirecek bir yiyecek için iyi bir örnektir.
Mühürlü ve elmalardan uzak tutulacak diğer gıdalar sarımsak, balık ve çoğu biber çeşididir.

3
1-2 hafta içinde soğutulmamış elmalar yiyin veya kullanın. Elmalarınızı tezgah üstünde bırakmayı seçebilirsiniz, bu da iyi. Bununla birlikte, buzdolabından çıkan elmalar çok daha çabuk kötü geçecektir. Oda sıcaklığında elma sadece son 1-2 hafta ise, saklanan soğuk, elma 6-8 hafta sürebilir.
İstediğiniz kadar olgunlaşmamış elma alıyorsanız, birkaç günlüğüne bırakıp buzdolabına taşıyın. Sürekli olarak soğuk tuttuğu sürece, ancak siz onları terk etmenizden daha uzun sürmezler.
Dışarıya bırakılan elmalar böcekleri de çekebilir, ki bu genellikle buzdolabında bir sorun değildir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here